Шифоновый бисквит на кипятке рецепт
Шифоновый бисквит на кипятке
Бисквит на кипятке славится невероятно пышной структурой и воздушным, нежным вкусом. Если с классическими вариациями лакомства у вас не складывается, приготовьте корж с учетом описанных ниже рекомендаций, и вы будете приятно удивлены полученным результатом. Как испечь бисквит с крутым кипятком? Бисквит на кипятке, рецепт которого может варьироваться в зависимости от состава входящих в него компонентов, готовится с учетом следующих рекомендаций, сопровождающих каждую рецептуру: Муку просеивают перед добавлением в тесто. При использовании яиц их взбивают с добавлением сахара до растворения кристаллов и пышности массы.
Шоколадный шифоновый бисквит готовится как обычный, только с добавлением растительного масла и какао. Масло способствует получению легкой и мягкой структуры, при нарезании такая выпечка не крошится. Какао придает неповторимый шоколадный привкус. Из такого бисквита делают торты и пирожные или подают в качестве самостоятельного десерта. Традиционное бисквитное тесто не содержит жиров, а готовится из муки, яиц и сахара. Чтобы шоколадный шифоновый бисквит получился воздушным, яичный белок взбивается и вводится в тесто в последнюю очередь.
Бисквит на кипятке — просто находка для кондитеров. Ведь он очень пышный, сочный и вкусный. Кипяток придает тесту дополнительную воздушность и бархатистость. Такой бисквит можно подавать в качестве самостоятельного десерта или использовать в качестве основы для тортов, рулетов, пирожных и других десертов. В данной подборке я собрал самые лучшие, проверенные рецепты бисквита на кипятке: классический, шоколадный, шифоновый, постный и другие. Каждый из них легко можно приготовить в домашних условиях.
